CONSULENZE

Morena Putzu grazie alla sua esperienza maturata nel settore  della ristorazione fornisce consulenze su misura per l’avviamento di una pinseria. Il fulcro del progetto è il nostro team, appositamente formato  al fine di fornire il miglior risultato possibile ai nostri clienti in termini di qualità e professionalità. La consulenza è rivolta principalmente a soggetti che hanno già un attività e vogliono introdurre la pinsa romana nel loro menu oppure a coloro che sono interessati ad aprire una pinseria partendo totalmente da zero. Per coloro che hanno un’attività di ristorazione già avviato e voglio introdurre la pinsa romana la consulenza si terrà presso il loro locale. Mentre per chi vorrà avviare la propria attività la consulenza avverrà presso la nostra sede, per poi continuare nel vostro locale una volta aperto.

Consulenza Flash

Consulenza svolta nell’arco di una giornata lavorativa. È indirizzata a coloro che hanno già una pinseria e vogliono una consulenza che permetta di migliorare alcuni aspetti della produzione o semplicemente per un aggiornamento.

Tecniche di produzione degli impasti

si accerteranno che le tecniche utilizzate per produrre la Pinsa Romana siano efficienti e senza sprechi. In caso contrario vi accompagneremo passo per passo nella sua produzione.

Innovazione del menu

introduzione di nuove lavorazioni che si distinguono dall’impasto classico al fine di innovare e dare una rinfrescata al vostro menu. Il menu verra realizzato con il minor spreco possibile di materie prime e al tempo stesso ottimizzi gli incassi.

Idoneità e manutenzione macchinari

ci assicureremo che utilizziate le migliori attrezzature in termini di efficienza ed efficacia. Nel caso servisse vi indicheremo le attrezzature migliori del settore.

Digitalizzazione del locale (facoltativo)

offriamo la possibilità di creare per il vostro locale un sito web vetrina in modo da farvi conoscere da più persone e attrarre più clientela

Consulenza 360°

Consulenza personalizzata in base alle esigenze dei clienti.  Va a ricoprire ogni aspetto di gestione del locale oltre che della produzione e somministrazione della pinsa romana nel vostro locale.

Progettazione del locale

Vi consiglieremo la miglior disposizione dei locali per la vostra pinseria. Troveremmo il miglior interior design per arredare al meglio gli ambienti.

Crezione e gestione del menu

Creeremo insieme a voi il menù più adatto alla clientela che vorrete servire. Ci accerteremo che sia un menu anti spreco con il relativo food cost.

Disposizione e scelta attrezzature

Vi consiglieremo quali sono le attrezzature fondamentali da acquistare per lo svolgimento dell’attività. Vi aiuteremo nella loro disposizione più opportuna in modo da lavorare al meglio.

Post inaugurazione

un nostro consulente rimarrà nei giorni conseguenti all’inaugurazione e insieme a voi risolverà gli eventuali problemi legati alla gestione del locale, staff, clienti e produzione della Pinsa Romana.

Selezione e formazione dello staff

Vi aiuteremo a selezionare lo staff più qualificato. Formeremo gli addetti alla cucina nell’arte della Pinsa Romana e sarà rilasciato loro un diploma di corso professionale in Pinsa romana.

Gestione logistica

Selezioneremo insieme a voi i fornitori. Vi faremo avere le materie prime di alta qualità, vi assisteremo nella ottimizzazione degli spazi all’interno del vostro magazzino.

Z
Organizzazione giornata inaugurazione

Al momento dell’inaugurazione verrà un nostro consulente ad aiutarvi nelle fasi d’ allestimento della vetrina e pubblicità sull’apertura del locale.

Digitalizzazione del locale

Creeremo per voi un supporto informatico che vi farà conoscere al pubblico. Vi creeremo delle pagine nei social media più utilizzati e vi forniremo un sito web vetrina dove  potranno conoscervi meglio.

Consulenza Personalizzata

QUANDO VUOI E DOVE VUOI TU! La consulenza personalizzata ti permette di avere dei professionisti a tua disposizione che rispettino le tue esigenze di ogni genere. Tu dicci solo di cosa hai bisogno e al resto ci pensiamo noi!

Disposizione e scelta attrezzature
Selezione e formazione dello staff
Post inaugurazione
Digitalizzazione del locale
Creazione e gestione del menu
Z
Organizzazione giornata inaugurazione
Progettazione del locale
Gestione logistica

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